хочу приготовить тирамису дома. а бисквит то как сделать???

Нежнейший бисквит
100 г черного шоколада
100г масла или маргарина
75 г сахарной пудры
100 г сахарного песка
5 яиц
100 г муки
ванилин или цедра лимона
немного соли
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка

Взбить масло с сахарной пудрой, взбить желтки с 1/2 сах. песка и солью. Растопить шоколад, добавить туда ваниль или цедру. В масло вливать попеременно частями то желтки, то шоколад, каждый раз хорошо взбивая.

Муку, разрыхлитель и какао смешать и постепенно добавить в масляно-шоколадную массу. До однородной массы. Взбить с остатком сахара белки (как на безе, до крепких пиков) . Осторожно перемешивая снизу-вверх, добавить их частями в тесто.

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 50-60 мин. при 180 С (не выше и не дольше, иначе получится сухим) Готовность проверяется как обычно, палочкой.

Можно попроще:
Бисквит: 1,5 ст сахара+3 яйца растереть в 200 гр сметаны
Добавить 50 гр сливочного масла
1,5 -2 ст муки, сода погашенная лимонкой/уксусом
соль чуть-чуть и какао 3-4 ст. л.

Когда остынет, его нужно пропитать заваренным кофе с коньяком, разрезать на кусочки и собирать: слой бисквита-слой крема с маскарпоне, слой бисквита и т. д. -последний должен быть крем. Убрать в холодильник на ночь.