Мясо морского зверя? Нерпа, котик, морж, и тп. и тд.. Съедобно? Каково на вкус, если да, и где отведать можно?

Жалко же - они и так вымирают :(
Коммерческий промысел моржей в настоящее время запрещён законами во всех странах, где он распространен, несмотря на это в ограниченном объёме промысел разрешен коренным народам, существование которых тесно связано с добычей этого вида. Среди них Чукчи, Эскимосы: Юпик и Инуиты. [12] Охота на моржей проходит ближе к концу лета. Традиционно используются все части добытого моржа. [13] Мясо часто консервируется и является важным источником белков в течение долгой зимы. Ласты квасятся и хранятся как деликатес до весны. Клыки и кости исторически используются в качестве инструментов, равно как и в качестве поделочного материала. Перетопленное сало используется для обогрева и освещения. Прочная шкура используется в качестве веревок и для построения жилищ, а также для обшивки лодок. Из кишечника и желудка делают водонепроницаемые накидки. Между тем как современные технологии дают замену многим аспектам применения моржей, мясо моржа по-прежнему остается необходимой частью диеты коренных народов, [14] также как и поделки из бивней составляют важнейшую часть фольклора для многих общин.

Необычную тушенку из мяса моржа стали производить в поселке Лорино Чукотского автономного округа.

Как сообщили корреспонденту Агентства национальных новостей в пресс-службе округа, пока речь идет только о пробной партии товара. В состав консервов входит мясо, жир, лук, лавровый лист, соль и перец. Вкусовые качества продукции, по словам дегустаторов, весьма специфичные. Но, учитывая тот факт, что местное население уже не одну сотню лет питается морским зверем, можно сказать, вкус новой тушенки их не удивил.

А вот для населения других регионов это будет весьма экзотическая продукция. Не исключенно, что в московских ресторанах супчик из подобной тушенки будет стоить не одну тысячу рублей. Правда, будет ли консервированное мясо уходить за пределы Чукотки, на заводе еще не решили. Все определит потребительский спрос.

Cоздание в селе Лорино Чукотского района мини-завода по переработке морского зверя осуществляется в рамках целевой программы, разработанной окружным управлением сельского хозяйства совместно с "Бизнес-центром" Чукотки. //Виталий Морозов