Как делают сладкую вату?
очень просто! в основном это сахар, армотизатор, краситель.. . посмотри галилео! на их сайте есть про это ролик, в домашних условиях сделать.. .
Берут вату и посыпают сахаром
нужен спец аппарат со скоростью вращения около 1500-2000 оборотов. в него тонкой струйкой вливаешь сахарный сироп (1к1) и он все сделает сам . фишмак готов! осталось только собрать его со стенок барабана. Са́харная ва́та, или сла́дкая ва́та — кулинарный продукт, сласть, лакомство. Приготавливается из растопленного сахара, выливаемого сквозь сито на вращающийся холодный металлический барабан или конус. В процессе приготовления образуются тонкие, как паутинки, нити, которые собираются в комок в виде т. н. ваты. Если сахарный сироп подкрашивается пищевыми красителями, то сладкая «сахарная вата» приобретает цвет.
Аппарат специальный надо покупать, а вооще я видела как её делают, это каждый может увидеть, в любом ТЦ.
При помощи специального аппарата. Обычный сахар (полстакана) высыпают потихоньку в крутящийся барабан, образуются тонкие паутинки их наматывают круговыми движениями на палочку, бумажку - вот и сладкая вата. Можно добавить краситель - цветная сладкая вата.
«Сахарная вата — изготавливается из растопленного сахара, выливаемого сквозь сито на вращающийся холодный металлический барабан или конус. В процессе приготовления образуются тонкие, как паутинки, нити, которые собираются в комок в виде т. н. ваты. Если сахарный сироп подкрашивается пищевыми красителями, то сладкая «сахарная вата» приобретает цвет».
грубо говоря. расплавленный сахар с красителем и ароматизатором выдувается через мелкие дырочки, как стекло, застывает и получается то что прлучается
http://www.alta-clatronic.com.ua/main.ph... Аппарат для приготовления сладкой ваты
С помощью специального центрифужного аппарата ...