Чем отличаются значения слов "элитный" и "элитарный"?
Сейчас, видимо, ничем. А раньше "элитное" относилось больше к сельскому хозяйству (элитные сорта пшеницы) , а "элитарное" - к человеческому обществу (элитарная школа).
Элитными могут быть щенки, лошади, семена и т. п. А элитарный - это предназначенный для элиты (элитарный клуб, элитарный университет).
Это слова паронимы.
Элитный = высшей группы качества (элитные сорта чая)
Элитарный = относящийся к элите (предназначенный для элиты) общества (элитарный клуб, элитарная тусовка)
Так же, как станционный и стационарный. Сравни...
Ссылаясь на словарь Ожегова:
Элитный - лучший сорт растений, лучшая порода животных, по своим качествам наиболее пригодных для разведения, воспроизводства;
Элитарный (книжн. ) лучший представитель общества или лучшая группировка.
Оба образованы от слова элита