Что такое серпентариум?

Именно в такой форме это слово употребляется в книге Б. Акунина «Алтын-толобас»:

«Я выпил вместе с вами, но у меня был заготовлен флакон с экстракцией серпентариума. Он устраняет действие яда.»

По-видимому, это буквальная транслитерация, которая заключается в побуквенной передаче написания слова одного языка буквами другого, в данном случае - латинского русскими.

Б. Акунин использовал такую форму для описания некоего противоядия в форме экстракта, в котором действующим веществом является serpentarium, т. е. что-то, связанное со змеями. Возможно - змеиный яд.

Однако «экстракция серпентариума» - субстанция противоречивая, поскольку экстракт - это концентрированная вытяжкя из растительного сырья, а змея - животное.

Обычно в русском языке употребляется в форме, утратившей окончание um (ум) - серпентарий.

Сравните: antidotum - антидот (противоядие), extractum - экстракт (вытяжка).