Подскажите пожалуйста, пока рыбка не испортилась! Хочу засолить на новый год филе пыжьяна, но к сожалению не знаю как лучше это сделать!..
Дополнен 14 лет назад
Да вроде не большая, но и не маленькая, примерно в полтора раза больше стандартного карася. А если не солить, то что лучше с ней сделать? Описторхоза конечно не хочется, а можно ли как то проверить рыбку на то, заражена ли она?
Обычно, тонким ножом по спине (сперва выпотрошить)... срезаем... она же лососевая - ам костей не много.... только соленая долго стоять не будет - ее сегодня солишь - завтра ешь... а через 3-4 дня уже не вкусная.... так что рановато на новый год
А стоит ли - она же небольшая. Лучше просоленой вряд ли сделаешь. Только поберегитесь описторхоза. Много друзей и знакомых с ним мучались. Привет Енисею, а также Би-Хему у Каа-Хему! Удач!