сколько готовится мясо в пароварке?

Question

сколько готовится мясо в пароварке?

Meggy Feller Гуру (3677), закрыт 14 лет назад

Answer 1

По разному! Говядина -

1 сорт: вырезка (filet) – 10 минут
2 сорт: антрекот (plat de cotes), краешек (cote), лопатка (paleron) – 45 минут
3 сорт: грудинка (poitrine), заруб (collier), пашина (flanchet), подбедерок (jarret), челка (gros bout de poitrine) – полтора часа

Остальные части как: бедро, кострец, рамштекс и филе пока гарантийный срок пароварки не кончится.

Answer 2

если мясо свежее и это мякоть то минут 25-40. Остальное мясо лучше на плите приготовить.

Answer 3

Если барашек молодой или свинина, то 45-50 минут, а говядину только вырезку или антрекот, всё остальное для готовки в пароврке не годится.

Answer 4

Ну Вы же понимаете, что, в первую очередь, это зависит от того, какими кусками нарезано мясо. Если 1 сантиметр, то и 10 минут хватит за глаза: -)