делаю тирамису, крем получился жидким. чего туда добавить для загустения?

Question

делаю тирамису, крем получился жидким. чего туда добавить для загустения?

Эйнджил Рестра Профи (717), закрыт 14 лет назад

делаю на сметане и сливках. всё взбила, но слишком жидко.

Answer 1

Можно исправить ситуацию, добавив желатин. Правда это уже не Терамису.. Кстати, если у вас в следующий раз не найдется сыра Маскарпоне, то для этого десерта можно использовать сливочный сыр Филадельфия.

Answer 2

Лучшее время года Искусственный Интеллект (721794) 14 лет назад

Надо делать на сыре маскарпоне.

Answer 3

Ирина Попеску Просветленный (25316) 14 лет назад

крем делается на сыре, на сметане не делала

Answer 4

Mariya Mariya Мастер (1122) 14 лет назад

попробуй загуститель для сливок

Answer 5

все равно в домашних условиях хорошо не выйдет этот десерт. а для загустения надо теперь желантин разведенный класть

Answer 6

согласна с Шурой: Добавить желатин разведенный и еще раз взбить

Answer 7

желатин не рекомендую! для Вегетарианцев подойдёт ''Xanthan Gum'' :)