Обьясните почему реакцыи катализируемые ферментами зависят от pH от температуры!

Question

Обьясните почему реакцыи катализируемые ферментами зависят от pH от температуры!

kokoko sfgdgdfgdfg Ученик (96), закрыт 11 лет назад

Answer 1

Водородный показатель рН связан с количеством в водном растворе свободных ионов водорода.
Чем меньше число рН, тем количество свободных ионов водорода Н+ больше и кислотность среды больше, я думаю, что из-за кислотности, а про температуру-скорость и "эффективность" реакций

Answer 2

От температуры: чем выше температура, чем быстрее двигаются молекулы (и, или ионы), а значит большая вероятность их столкновения, большая скор. реакции. Для каждой определённой реакции нужены определённые границы pH,иначе в клетках вместо жиров, белков получим спирты и кислоты.