в чем разница карбоната и балыка

карбонат-это способ приготовления, балык-вырезка мясная

Рыбный балык? Ничего оригинального! Это спинки осетровых или других крупных рыб, просоленных а затем провяленных. Карбонат это часть туши свиной- край, проваренный со специями, подсушенный, а возможно даже подкопчёный. Балык свиной не обязательно сделан из края, это может быть что угодно, задняя часть, лопатка.... не нормируется. Карбонат конечно нежнее балыка.

Большой разници в них нет .да и вкус почти одинаковый.

БАЛЫК (от турецкого balik — рыба) — спинка, теша (брюшко) и боковинка ценных промысловых рыб, которые сначала засаливают, а затем вялят или подвергают холодному копчению.

КАРБОНАД (франц. carbonade; от лат. carbo — "уголь") — французский кулинарный термин, которым называют жареный или запеченный кусок мяса (чаще свинины) без костей из филейной части туши со слоем жира не более 0,5 см. Такое название связано с тем, что раньше такой продукт готовили на небольшом угольном жару или открытом пламени. В России карбонад (этот термин вошел в нашу кулинарную терминологию) иногда называют "шейкой".

Если сказано, купить карбонат, значит нужен именно он.
А продавцы в магазине могут такого наговорить!!!!:)

карбоонат это синтетическое мясо, короче ЯД!!!!

Карбонат - это соль угольной кислоты (H2CO3), а балык - это "рыба" на тюркских языках