Как нарезать вареную картошку (для винегрета, оливье), чтобы не слипалась?

Question

Нетудыхата Мастер (1029), закрыт 15 лет назад

Answer 1

Картошку надо резать хорошо охлажденной, теплая будет прилипать. И попробуйте нож мочить в воде перед разрезом

Answer 2

а это у вас картошка такая, с низким содержанием крахмала, т. е. кормовая

Answer 3

Никак, целиком бросай даже не чисти, так и выглядит лучше и вкуснее.

Answer 4

Ее нельзя сильно разваривать, можно мокрым ножом нарезать...

Answer 5

Если ее сварить в мундире, то она будет слипаться при нарезании. Свари ее очищенную и на пару

Answer 6

Вова Бебякин Ученик (199) 15 лет назад

Можно мясорубкой! Прям с кожурой))

Answer 7

дать ей остыть, и только после этого резать

Answer 8

Чем и как лучше резать можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/cut-potatoes-2648/
доходчиво и со всеми нюансами объяснено.

Answer 9

Картошку на салаты и в окрошку надо варить уже почищенную и нарезанную кубиком, главное не переварить.