Из чего делают Тан?

мне кажется из отходов от творога

кисломолочный напиток

Это кисломолочный продукт, т. е. из молока!!!

помойму из молока

«Тан» – это национальный кавказский кисломолочный напиток, который изготавливается на основе мацони, т. е. по-нашему из простокваши :)

из кефира соли и воды. все смешивают.

Tan delayut iz matconi, soli i vodi. A matconi gotovitca iz korovego moloka, xotya v Armenii eto mojet bit i na polovinu korove, na polovinu oveche moloko. Maconi ne sovsem poxoj na prostookvashu, tam zakvaska nemnogo drugaya.

Тан - древний армянский напиток.
Рецепт на самом деле очень прост.
1 часть кефира (мацони, других кисломолочных, можно даже скисших) , т. е. молоко - коровье, иногда с примесью овечьего
1 часть чистой воды (можно газировки, или минералки -тогда высокое давление стабилизируется)
соль (обязательно)
время - 12 секунд (!)

Соотношение может меняться, кто-то любит густой, кто-то - почти воду, кто соленный, кто нет.. . Но главное, все это нужно тщательно перемешать, чтобы не было комочков (пару секунд миксером) . Напиток нужно пить охлажденным.

От себя добавлю, очень неплохо добавлять по вкусу листья мяты или чабреца.
Таном, также называют пахту, т. е. жидкость белесого цвета, остающуюся после выделения масла из молока или сливок.

Очень полезен - благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, тонизирует нервную деятельность, а также способствует усвоению как растительных, так и животных белков, применяется для профилактики гастритов и колитов. Особое место «Тан» занимает при лечении дисбактериозов как у детей, так и у ослабленных послеоперационных больных, которые наиболее подвержены данному заболеванию.