Почему при приготовлении суши пластина морской капусты полычается, как резина,что не прожевать?

Question

Почему при приготовлении суши пластина морской капусты полычается, как резина,что не прожевать?

вера Профи (717), закрыт 15 лет назад

Дополнен 15 лет назад

производитель пластинок Калифорния

Answer 1

Пластину морской капусты длиной 10-15 см протирают влажной тряпочкой, но не моют, чтобы не пропал аромат, замачивают в четырех стаканах воды и оставляют на 1 час, затем варят на среднем огне, не закрывая крышкой; как только закипит вода, комбу сразу удаляют.

Answer 2

Егор Егоров Мудрец (15250) 15 лет назад

Потому что и рис как клестер у вас

Answer 3

Это зависит от качества нори. Слишком плотная и толстая. Я однажды тоже сталкивалась с такой капусткой)) ) Просто больше не покупайте данного производителя.

Answer 4

потому что в суши используется не морская капуста, а нори. желательно класса голд (он же А)

Answer 5

ну какая же Нори капуста!! ! Это водоросли. высушенные и спресованные. а резиновые, потому что просроченные скорее всего. У меня такое было. У них срок хранения-год (и то если хранятся в плотной упаковке и с поглотителем влаги)