сколько времени запекается курица с картошкой, если все нарезано тонко?

Минут сорок. Я сначала на сильном огне держу, а потом убавляю и томится до готовности.

смотря при какой температуре но в общем 1.3 часа

1,5 часа.

Пока картошка не приготовится. Минут 30, как минимум.

Минут сорок, максимум час. нокурица может не доготовиться, а картошка сгореть. Лучше поставить минут на 15 курицу одну, а потом добавить картошку - это если делаете на протвине.
Если в форме то мин сорок, но подлить чуть воды ( чтоб картошка не подгорела)))

а, вообще-то, классический гарнир к курице - это рис ...