Какими специями можно заменить перец черный горошком или молотый при приготовлении мяса

чеснок, имбирь, карри, хмели-сунели, все зависит от вкуса

Красным перцем

чесноком.

Имбирь, хмели-сунели, уцко-сунели.

аджикой

паприкой

Только базелик!

нюхайте специи, что понравится, то и сыпьте

да чем угодно. тем что вам больше нравиться-карри, чили, травы всевозможные, паприка, горчица, чеснок-кароче чем угодно на свой вкус.