И чак-чак, и баурсак делаются по одному рецепту: мука, яйца. А различие-баурсак делается крупнее (примерно см 3-4 в длину и два карандаша толщину), а чак-чак мелкий (1,5 см в длину, тоньще мизинца).
Различие - чак-чак сладкий, а баурсаки солененькие, а сходство - ингредиент мука присутствует, и масло растительное для жарки. Гыыы. Но это совершенно непрофессиональный ответ (((