С какого времени начинает действовать курс вылюты, установленный ЦБ для следующего дня?

На следующий день. Строго говоря, с 0:00 часов. Другое дело, что это время нерабочее. Поэтому на практике с начала следующего рабочего дня. Другое дело, что у нас в России 8 часовых поясов. Я думаю, что в каждом часовом поясе новый курс начинает действовать со своего ноля часов.