А в черешковом сельдерее в пищу пригодны только черешки, а листья можно использовать?

Question

А в черешковом сельдерее в пищу пригодны только черешки, а листья можно использовать?

Махутка Ученик (165), закрыт 15 лет назад

Answer 1

Листья у любого сельдерея можно использовать. Я сушу их, когда высохнут - перетираю мелко, отделяя от жилок жестких. Получается отличная приправа на зиму. А летом с этой целью любисток использую, ближайший родственник сельдерея. Мне его аромат даже больше чем сельдерейный нравится.

Answer 2

Олеся Оракул (70883) 15 лет назад

листья очень жесткие

Answer 3

Зайчишка Зайка Серенький Знаток (365) 15 лет назад

Можно использовать. В компост.

Answer 4

Китайцы всё едят.. .
Только у большинства растений ПО ПРЕИМУЩЕСТВУ едят ту или иную часть. Вот у корневого сельдерея я листья кладу в соления. Так же можно поступить и с черешковым. А просто есть их как-то не приходилось. Даже черешки бывают жестковаты. Там есть такие жилочки не очень приятные. Чищу и ем.
Приятного аппетита.

Answer 5

татьяна савченко СИБИРЬ Мудрец (15797) 15 лет назад

Совсем молоденькие можно

Answer 6

А мне очень нравится запах сельдерея в голубцах. Перевязываю голубцы листьями любого, имеющегося сельдерея. Аромат....

Answer 7

Листья сельдерея ( корневого) я режу на кусочки по 3-4 см, закладываю в кастрюлю, куда вложено приспособление для варки на пару ( * ) и минут 10-12 отвариваю. Несколько минут постоит, охлаждаясь, потом вынимаю, заправляю майонезом - вкусно и полезно. Листья становятся нежными. Приятного аппетита!
* - воды должно хватить на 20-25 минут варки на малом огне.