Здравствуйте.
Да это считается красной рыбой.
Кра́сная ры́ба — общее название деликатесных видов рыбы.
Для справки - лососевых рыб шесть родов, около 30 видов:
Амурский сиг, белорыбица, голец американский, голец арктический, горбуша, ишхан, кета, Красная (нерка) , кижуч, кристивомер североамериканский, кумжа, кунджа, ленок, лосось атлантический (семга) , лосось Кларка, лосось стальноголовый, лосось-таймень, микижа (Камчатская семга) , нельма, нерка (красная рыба) , Обская сельдь, омуль, Невский сиг, сёмга, Сибирская ряпушка, сиг, сима, таймень, таймень дунайский, таймень сахалинский, тугун
форель морская, форель озерная, форель радужная, форель ручьевая или обыкновенная, хариу, чавыча, чевица и др.
