А как правильно?Она блины "печёт" или "пекёт"?Обоснуйте , пожалуйста.

печет - форма глагола в третьем лице ед. ч. в инфинитиве - печь. Слово печь в основе своей имеет индоевропейский корень pek. если слово печет представить на праязыке то ты увидишь слово - peket - пекет. Но в русском языке эта фонема -k- перед фонемами - е, и - дает нам звук ч. и везде где встречается такое сочетание - вместо - ке - идет -че-: течет (текучка) , лечит (лекарь) , намочить (мокрый) , собачий (собака) ...