Если запеканка подгорает по краям, а внутри сыровата - что можно сделать? (((

Запеканку надо готовить при температуре не выше 185 градусов в течении примерно 50-60 минут, если вы это всё выдержали, то она вам только кажется, что не пропеклась, а на самом деле она готова, поверьте моему опыту. Теперь можно духовку выключить и оставить её там ещё на полчасика.
Ну а если время выпекания ещё не вышло, а ваша запеканка подгорает с краёв, то у вас наверняка температура в духовке завышена, убавьте её и можете сверху закрыть её фольгой и и допечь до нужного времени, потом всё равно оставьте на некоторое время в выключенной духовке.