Почему клетки многоклеточного организма не могут делиться бесконечно?

Почему не могут? Могут - раковые клетки.

патамушта нехрин долга жить- потомство произвел- и освобождай место для новых более совершенных поколений

На 3'-конце ДНК есть polyA - полиадениловый фрагмент. С каждым делением этот теломер укорачивается. Есть белок, узнающий наличие этого фрагмента, и если его нет, деления не происходит.

Почему всех многоклеточных? У рыб разве так?

Потомучто на хромосфере клетки есть такой защитный слой тесома. с каждым делением клетки этот защитный слой укорачивается. и если этот защитный слой станет совсем маленьким то деление клеток прекращается.