В чем состоит отличие электронных таблиц от реляционных баз данных?

Электронные таблицы - это эксель, т. е. столбики и колонки.
Реляционные базы данных - это когда объекты записей связываются по правилам, например один к одному или один ко многим. Они использются для храниения значений в программировании. Напрмер у одного объекта целая таблица значений, этот объект связывается с другим и у того тоже своя таблица.. .

Ну примерно так