Сливки в кофе сворачиваются. Кружка вроде чистая, но это происходит. Почему это происходит и как с этим бороться?

Они прокисли, поэтому и сворачиваются.

Купите свежие сливки. Эти, видимо, испортились.

сухие сливки сварачиваются от кипятка, подождите пока вода немного остынет.... (читайте инструкцию) а если жидкие - значит кислые....

купи свежие сливки

Попробуйте другие, эти видимо не предназначены для нагрева.

Это случается, когда сливки не очень свежие. То есть они ещё не прокисли, для чего-нибудь другого их можно использовать, а вот в кофе - уже нет.

Никто не берет во внимание что вода просто или щелочная или еще что-то не так с водой брали воду в колонке на даче

1. Слишком горячая вода. (Для кофе со сливками кипяток не нужен)
2. Вода с большим количеством примесей.
3. Сливки не свежие.
В первом случае решение самое простое - не доводить воду до кипения.
На счет второго точно ничего не могу сказать, слышал, что это может стать причиной, но не сталкивался с подобным. Если, все же, это действительно причина сворачивания сливок - просто смените источник воды.
В третьем случае выхода два: первый - купить более свежие сливки, второй - одновременно наливать сливки в кофе и размешивать его ложкой.
Второй способ решения проблемы не исключит сворачивание полностью, но процент его уменьшится.

Та же самая песня. Ищу ответ. Покупаю домашнее молоко из-под коровы. Сливки сворачиваются в кофе. Считаю, что нормальные сливки не свернутся в горячей воде. Ведь, когда кипятим молоко, то оно же не сворачивается, если не кислое. А это сворачивается, причем свежее. Думаю, что хозяйка бадяжит его чем-то, может, сухим. Потому, что, когда отстоится молоко из-под коровы, не бывает в трехлитровой банке сливок 1,5 литра .Живу в деревне и знаю точно примерную жирность. Что-то тут не то. А вот что....