ХЕРЕС с чем употребляют? Или закусывают....

Question

ХЕРЕС с чем употребляют? Или закусывают....

Новикова Светлана Мыслитель (8756), закрыт 14 лет назад

Answer 1

Ок, а теперь правильный ответ.

Регулирующий документ аппелясьона Херес разрешает производство вин всех градаций сладости.

Основными видами хереся являются: предельно сухое белое вино - тип "фино", сухое выдержанное вино с использованием хересных дрожжей - "амонтильядо", сухое выдержанное вино без использования хересных дрожжей - "олоросо" и десертное вино "педро хименес".

Все эти виды вина разрешены к производству, а также к смешиванию между собой для получения полусухих и полусладких вин.

Соответственно они требуют весьма разного сопровождения.

Сухие вина типа "херес" отлично сочетаются с хамоном, гаспаччо, копченой рыбой, выдержанными сырами.
Олоросо и амонтильядо лучше сопровождать дичью или не слишком жирным мясом.
Педро Хименес предполагает орехи, сухофрукты, выпечку и сигару :)

Answer 2

Эовин Мудрец (14332) 14 лет назад

Хорошей рыбкой - ууу...

Новикова СветланаМыслитель (8756) 14 лет назад

Херес, сладкий напиток, его нельзя с рыбой....Вы его с пивом, случаем, не перепутали???

Денис Руденко Гуру (3766) Хересы бывают и сухие, и полусладкие и сладкие. Детали и ответ на Ваш вопрос сейчас напишу.

Answer 3

Олюшка Голышева Знаток (429) 14 лет назад

сухое белое вино.. . рыба))

Новикова СветланаМыслитель (8756) 14 лет назад

Херес - сладкий напиток, купажированный из вин, какая рыба????Весь вкус убьете!!!!

Answer 4

ХЕРЕСЫ - идеальные аперитивы, но их обязательно нужно охладить до 4-9 градусов Цельсия и, более того, стараться держать бокал так, чтобы вино не получило тепло вашей руки. Херес великолепен в сочетании с морепродуктами, белой рыбой, слабосоленой и даже копченой красной рыбой и с мягкими сырами.

ну и если "копать" глубже, херес можно и под супчик и с паштетом или мясом и с фруктами - сладкие сорта на десерт, и под сигару.

Answer 5

С далеких славных времен до наших дней дошла старая испанская поговорка: «Херес пьют с утра для настроения, в обед для аппетита, вечером для снятия усталости, а перед сном чтобы ночь не была скучной! » В этом отношении он популярнее других напитков. По-моему у Мамина-Сибиряка есть сентенция, что многие купчихи спились именно из-за этих свойств хереса.

Answer 6

Василий Иванович Оракул (52397) 14 лет назад

Херес хорошо сочетается с фруктами. Мне так больше нравится.

Источник: http://ru.wikipedia.org/wiki/РҐРµСЂРµСЃ

Денис РуденкоГуру (3766) 14 лет назад

Вот я бы мосмотрел на сумасшедшего, который стал бы "фино" закусывать фруктами.

Answer 7

Обажаю Херес и всегда имею это вино в наличие. В основном пью в праздничные дни и под любые закуски.