Как приготовить пельмени сочными чтобы сок аж лился с него...

Лучку побольше в фарш добавить нужно.

Проткни каждый! а потом сок будет от туда выливаться!:)

Залить в них пельменного соку, когда будешь лепить их !!!:))))

что лился? в воде наверно...

фарш сам сделай и с твоего пельменя сок аж польётся

когда они варятся маслецем подсолнечным их полить!!!! )

ну и конечно хорошие пельнеми купить!!!

При перемешивании фарша добавьте молоко.
В крайнем случае воду.
Лук - обязательно. Он придает фаршу мягкость.

в фарш на мясорубке прокрутить побольше лука и добавить молоко

Сочный пельмень- слеплен дома из хорошого фарша и края плотно слеплены. Не переварите и еште ложкой, а не вилкой, тогда сок из пельменя не вытечет в тарелку, а попадет вам в рот. Приятного аппетита.

пельмени, -они и в африке пельмени! Настоящие пельмени должны быть слеплены на совесть! Чтобы сочнее получилось нужно побольше лука! Чтобы сок не вытекал нужно лепить их качественно! Тесто нужно хорошее! Чтобы не разварились в тесто добавь пару яиц, а то и три! Смотря сколько пельменей лепить собираешься!

Надо делать не сибирские пельмени на один укус, а уральские крупные, чтобы сочнее были.

ПельменифарштестоВремя варки
Сибирские5 г1 мм10'
Русские10 г1,5 мм10'
Уральские25 г1,5 мм15'

Сочность сильно зависит от фарша - он должен быть достаточно жирным и влажным. Едят уральские пельмени, не глотая, как Пасюк галушки в "Ночи на Рождество" Гоголя, а кусая с краешка. В хороших пельменях после варки внутри будет много бульона и, надкусив край его можно выпить. Потом пельменем стоит зачерпнуть соус и, наконец, проглотить.

вода и лук в фарш

фарш должен быть жирным.

Фарш должен быть жирным и побольше лука.

Чтобы они были вкусными и сочными их нужно стряпать самому.

Ни одного ответа правильного . "Молоко в фарш, лука побольше, воды " и пр. ..А как быть с тем, что льешь туда много молока, лука много, фарш - сок аж течет, а пельмени в итоге без сока внутри? И слеплены на совесть вроде ...Многие пробовали и знают, что именно так часто и получается. Весь секрет в тесте ребята. В ТЕСТЕ! Экспериментируйте с ним, ибо если оно "рыхлое" , весь сок уйдет в него еще до варки и во время варки. Тесто должно "не брать в себя сок" . А это - качество замеса . Месить надо долго и нудно, пока тесто не станет тягучим и при разрыве не рыхлым. Вот тогда сок пить будете из пельменей...