Чем можно нейтрализовать кофеин?
Люблю кофе и чай, но они оказывают на меня очень тонизирующий эффект. Выпив две кружки одного из этих напитков, могу не спать сутки, потому что энергия бьёт через край.
ДополненЯ пью с сахаром и молоком, но всё равно неимоверно тонизирует :(
Молоко
Полностью нейтрализовать кофеин не возможно. Можно уменьшить его "агрессивность",не прибегая добавления молока и сахара... .
Кофеин в чае находится не только в свободной форме, но и в соединений с танином в виде - таннат кофеина. Это соединение вызывает образование чайных сливок - помутнение крепкого настоя хорошего черного чая при остывании. Соотношение кофеина и танина в кофеинокситеотаннате примерно 1:4. Это комплексное соединение обладает приятными вкусовыми и ароматическими свойствами, хотя в отдельности они не имеют подобного вкуса и аромата.
Единственным неудобством для потребителя, чтоб связать значительное количество кофеина танином, нужно настой охлаждать до комнатной температуры и пить "теплый" чай....
что бы уменьшить содержание кофеина (танина) в чае нужно залить кипятком и слить эту воду а уже второй раз заливая 70 градусной водой настаивать чай.
Пейте бодрящий напиток с молоком и сливками. Белок нейтрализует почти треть кофеина. Можно также мешать обычный кофе и кофе без алкалоида. Таким образом, достигается своего рода компромисс. Впрочем, даже декофеинизированный кофе содержит небольшое количество кофеина. Так что в отличие от резиновых женщин и безалкогольного пива, кофе без кофеина по-прежнему остается своего рода мифом... .
Чтобы нейтрализовать кофеин кофе можно сварить с кардамоном, корицей или добавить ломтик лимона.
кофе с молоком или чай с молоком!