Какой язык лучше выучить? Итальянский или испанский?

Смотря для чего ты собираешься его изучать. Если на перспективу думаешь работать с иностранцами, то скорее всего испанский, т.к. на данный период в Испании достаточно много русских. Т.е. если встанет вопрос о проживаниии или длительном присутствии на тер-рии этой страны, то тебе будет не так тяжело осваиваться на неродной земле, т.к. ты будешь знать, что ты там совсем не один... Хотя на самом деле, что тебе ближе, они же совсем разные по "характеру".