доброй ночи, подскажите пожалуйста, как в excel отформатировать таблицу из большого количества столбцов?

Наиболее просто решить эту задачу с помощью масштабирования. Вам достаточно
выбрать пункт меню "Файл" - "Параметры страницы" и на вкладке "Страница" указать
масштаб "Разместить не более чем на" 1 страницу в ширину (и, если требуется, по высоте) .
В Excel 2007 этот пункт можно найти на вкладке "Разметка страницы": маленькая кнопка в
правой нижней части группы "Параметры страницы" или там же "Размер" - "Другие размеры
страниц... ".

При использовании масштабирования Excel автоматически выводит на печать текст в
заданном (в данном случае уменьшенном) размере. Если изначально не умещались два-три
не очень широких столбца, то размер букв, скорее всего, будет достаточным для чтения
Ваших данных на бумаге.

Когда это допустимо, также можно уменьшить поля (левое и правое) - тоже через "Параметры
страницы", но на вкладке "Поля".

Наконец, Вам всегда доступна возможность вручную подобрать шрифт и/или ширину столбцов:
меню "Формат" - "Столбец" - "Ширина" или "Автоподбор ширины" (в Excel 2007:
вкладка "Главная", группа "Ячейки", пункт "Формат").