Что можно сделать с несвежим сливочным маслом?

Question

Его довольно много - больше 2 кг (в пачках). Мужу выдали паек таким безобразием. Поэтому совет "выкинуть" вряд ли мне чем то поможет. Я помню, когда-то мама варила из сливочного масла топленое. Посмотрела в "Ответах" - в основном все дают рецепт аюрведического "Гхи". По-моему из прогорклого масла ни Гхи, ни Ги не получится. Мама как-то смешивала масло с водой, то ли с содой, то ли с солью. Спрашивала, она сама не помнит - это лет 20 назад было. Может, кто-нибудь знает?

chesnova_anna · Accepted Answer

положить масло в холодную воду, добавить по 1 чайной ложке соды и по 1 столовой ложке соли на каждые 0,5 кг масла, довести до кипения и кипятить 10 мин. Остудить, собрать масло, отжать, промыть под струей холодной воды, дать стечь воде. После этого можно использовать для выпечки (для приготовления теста) или перетопить и жарить на нем.

selin_dion · Answer

вытопите его. на медленном огне. пену снимайте. оккуратно слейте. на дне осадок останется. выкиньте его. топленое масло долго хранится

lidiia_1291 · Answer

Перетопить надо.... не на сильном огне.. . смешав с молоком его ...и подсоли чуть. . Аккуратно собрать масло без попадания молока ...В выпечку будет отлично и не будет запаха и вкуса плохого.... В общепите раньше масло так и спасали... С Наступающим..)

user_21259893 · Answer

Можно выбросить сразу! Можно, выполнив все советы, выбросить !!

frosia_39 · Answer

Выбросить! Не живите по принципу "Лучше в нас, чем в таз"!

user_26245928 · Answer

выкинуть)

iuliia_khodoreva · Answer

Возьмите его растопите и прокипятите на медленном огне с добавлением головки лука. В общем сделайте топленое масло. Может и получится и можно будет использовать

user_21246314 · Answer

Было время, когда перетапливали масло и маргарин - если удавалось достать, хватали, сколько можно, а потом перерабатывали и закручивали в банки. Но воду я никогда не добавляла, ставила на медленный огонь, а если газ. плита, то хорошо на рассекатель. Когда перетопится, надо слить, а осадок, если не подгорел, тоже можно использовать.

tagira_6 · Answer

Не выбрасывайте, если только оно не позеленело. Промойте масло в соленой воде, а затем в проточной, потом, слив воду поставьте топить на очень медленный огонь часа на 2 . Постоянно следить, помешивать. Всё, что поднимется наверх, можно слить или (если вид нормальный) использовать при замесе тесты для сдобы, а всё, что внизу останется - масло топленое. Можно в банку и в холодильник или в пакеты и в морозильник. Еда, приготовленная на топленном масле прекрасно усваивается организмом. Самим маслом можно лечить внутренние органы, оно размягчает всякие затвердения в кишечнике, желудке, способствует рассасыванию опухолей. Очень полезно.

valkyrie_35 · Answer

Такое масло может хорошо подойти для выпечки.... испытывала, папе и братикам нравится)))))))))

flipper_22 · Answer

растопить. 
потом жарить на нем что-то