Подскажите должна-ли хлебопечь подогревать температуру во время замеса теста или после во время его подъема Потому что

У меня тоже LD , но печет хорошо,хлеб аж в окошко упирается при выпечке, а во время брожения он поднимается незначительно, тесто как бы распирает в ширину, а во время выпечки уже растет и доходит до самого верха, правда не всегда! Важно правильно укладывать продукты: сначала жидкость и яйца, затем муку, а на муку уже соль, сахар, дрожжи, масло и все прочее по рецепту, но главное, что бы дрожжи не соприкасались с маслом и жидкостью, я кладу все по разным углам!