Как соотносится вес и объем красной икры?? или например, сколькно весит 1 литр красной икры??

Литровая банка правильно сделанной красной икры - кета. горбуша- весит 1кг100гр. В общепите икру опускают в воду или чай, на кг + 200 гр. будьте внимательны - если внутри икринки пузырек - икра промыта (т. е. , была уже 2 свежести) или просто поработали над увеличением объема. малосольная икра - с консервантом, и опасна из-за гельминтов.