Будет ли идти до конца реакция Fe2O3 + H2O ?

Что значит - "до конца"??? В каких условиях? В принципе Fe2O3+3H2O<==>2Fe(OH)3 - равновесная реакция, причем равновесие сильно сдвинуто влево ПРИ НОРМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ, и в замкнутой системе эта реакция до конца не пойдет. Но если вы выкинете кусок оксида железа (III) на улицу, то в зависимости от размера куска, степени его дисперсности, через несколько дней или через несколько десятков лет (или сотен, тысяч!) , кусок будет полностью размыт водой с образованием ржавого пятна соответствующего размера. А если нужен ответ на примитивном уровне средней школы - можете сказать, что оксид железа (III) с водой не взаимодействует.. . Но жизнь сложнее школьной программы...