Разница температур даже в самом парнике сильно отличается в зависимости от места измерения, времени суток, наличия ветра и солнца. В центре парника каждые 20 см вверх от земли могут отличаться на 1 градус. А если днем, да еще и на солнце, то и все 2 градуса. В центре температура опять же выше, чем с краю. И тоже существенно. При прочих равных условиях температура в 10 см от земли ночью отличается от температуры за бортом (новая утепленная теплица с теплой грядкой, без подогрева, в безветренную погоду) отличается на 1-2 градуса от забортной, в случае температур около +-5 градусов.
В случае измерения днем в солнечную ветреную погоду при температуре за бортом +10, в теплице наверху в тени в центре температура поднимается до 30-35 градусов.
У меня умный дом с наблюдениями на пару лет. В теплицах стоят датчики температуры и влажности. Есть статистика. Против нее не попрешь.
На фото графики измерений температур днем и ночью. 3 датчика: один на улице в тени, второй на уровне земли в теплице, 3-й на уровне 20 см над землей рядом со вторым.