Как отличить олеиновую кислоту от стеариновой
По дате
По рейтингу
Олеиновая кислота непредельная, в отличии от стеариновой, поэтому подойдет любая качественная реакция на ненасыщенные соединения. Например бромная вода обесцветится под действием олеиновой кислоты.
Всё проще: олеиновая кислота - жидкая, а стеариновая - твёрдая (обычные свечи делают из этой кислоты)
Олеиновая НЕПРЕДЕЛЬНАЯ. (обесцвечивание бромной воды
Больше по теме