как убрать с рабочего стола (и с панели) ненужные ярлыки ,и как их потом найти?

Если хочешь совсем убрать - удали и всё.Если хочешь скрыть от посторонних - перемести в любую папку, переименуй и поменяй их картинку. Ещё можно поставить в свойствах атрибут скрытый, а в свойствах папки - не показывать скрытые файлы. Они исчезнут, но не пропадут. А когда тебе они будут нужны, снова поставь в свойствах папки показывать скрытые файлы. Пробуй.

перетаскиваеш ярлык мышкой туда, где хочеш его потом найти )

в винде есть услуга чистки рабочего стола, от неиспользуемых ярлыков, или создай сам папку и назови как хочешь туда и кидай их

ярлык программы_правая кнопка мыши_удалить
ярлык любой программы(папки, файла)_правая кнопка мыши_создать ярлык