чем отличается "потушить мясо" от "пожарить мясо"? чем отличается "потушить мясо" от "пожарить мясо"?

Question

sapper_13 · Accepted Answer

Это разные методы приготовления. В тушении используется вода, а в жарке - нет.

d_s_111 · Answer

пожарить - обжарить до корочки мясо на масле. 
потушить - полуготовое (обжаренное) мясо довести до готовности с помощью воды или соуса.

rodnulka_8 · Answer

тушить-это значит с добавленим воды или бульона или соуса. а жарить-это на масле, либо без масла (смотря какую посуду используете, но факт -жарить-это аппетитная зажаренная корочка, от которой слюнки бегут!!! в тушении этого нет

black_death_24 · Answer

Попробуй и узнаешь

user_25315565 · Answer

Жарить. значит на сковороде в масле, на открытом огне (конфорке) . Тушить - в духовке с водой или соусом.

dinachanborisova · Answer

Тушение- приготовление с добавлением воды (бульона) , масла, кислот, соединенных вместе. а жарение - приготовление с маслом, жиром. Жарить без масла нельзя.

user_18988759 · Answer

это два, обсолютно разных процесса.. в процессе жаренья Вы сохраняете все соки в мясе.. для этого мясо плотно закрывается в оболочку (кляр, понировку и т. д. ) или же жарится на гриле или гротаре.. и не всякое мясо подходит для жарки, процесс жарки быстрый. . 
а тушение обогошяет мясо соками приправ и овощей, приводит к размягчению продукта.... процесс длительный

elvira_radina_1 · Answer

Тушат обычно в казане или жаровне с добавлением воды или других жидкостей. Жарят на масле. Или на мангале на жару. Первый способ предпочтительнее для здоровья.

marina_senichkina · Answer

Тушите Вы мясо с добавлением воды, а жарите без воды. И тушить мясо гораздо полезнее, чем жарить

Чем отличается "потушить мясо" от "пожарить мясо"? чем отличается "потушить мясо" от "пожарить мясо"?