почему чеснок горький? хочу знать

если много ешь. то горький. а так некоторые считают вкус чеснока даже приятным

Задайте этот вопрос ПРИРОДЕ - МАТУШКИ.: -))

Есть чеснок слабый, есть более сильный. Мне попался впервые с невыносимым вкусом. Как будто это вообще не чеснок, а что то другое. После варки-варки он обычно не чувствуется - остается приятный аромат. Тот что мне попался, это что-то не выносимое. Даже после жалки, остается послевкусие еще часы три очень с неприятным выжженной горчинкой и очень не приятным ароматом, сильно отличающем от других видов чеснока. Как будто, он какой-то кормовой :) Толе его как-то так растили, толи это такой невыносимый просто сорт. Возможно какому такой подобный попадался и он меня поймет. Или хочется услышать ответ от знающих людей сортов чеснока чеснока.

Мне тоже попался такой. Красивый, большой, свежий зимний чеснок. Но вкус, как у полыни, невыносимая горечь, жгучесть, острота не сильно выражены, но вот вкус... И нигде в инете не могу найти, что это и почему. Впервые в жизни такое встретила.

вот с чесноком такая же беда. Обычно вкус блюда чесноком можно сделать только вкуснее, а тут на оборот, мясо есть не выносимо, воняет непойми чем. хотя и мясо и чечнок выращиваем сами. Первый раз такой чеснок.

Если молодой магазинный чеснок горчит или не приятен на вкус,то я думаю,что его накачали пестицидами и всякой дрянью.

Чеснок ни разу не горький (почему не назвали кислым?), он жгучий. PS: горчица тоже не горькая, и чили перец не горький, один только Максим, Горький!