Закипятила молоко, а оно окаазлось скисшим. Можно ли что-нибудь приготовить из него?

Процедить, густую часть использовать как творог. (Её будет совсем мало. Просто съесть и всё!). Остудить и на этой сыворотке приготовить блинчики. Сахару положить достаточное количество, чтобы уменьшить концентрацию кислоты. Можно соду добавить, а можно и не добавлять. У меня и без соды получаются с дырочками блинчики. Главное - соблюсти пропорцию жидкости и яиц: 2 яйца на пол-литра сыворотки.
Яйца взбить с сахаром (на пол-литра сыворотки 2 ст. ложки) , + соль 1/2 ч. ложки, влить сыворотку, снова тщательно перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку, постоянно перемешивая. Довести смесь до нужной консистенции - как жидкая сметана чтобы было. В конце добавить прямо в тесто раст. масло, чтобы блины не подгорали, и ещё раз перемешать. Жарить на чугунной сковороде, тщательно разогреть перед жаркой. Для первого блина немного масла налить на сковородку.
Никто и не заметит, что они сделаны на сыворотке. :) Удачи!