Аппендикс у человека - рудимент?

ага

Ещё какой! Он остался нам от предков, которые ели только растительную пищу.

Если учесть, что в роль аппендикса входят такие функции как:
- сократительная;
- секреторная;
- иммунная (развитие лимфоидной ткани) ;
- поддержка биоценоза кишечника;
- влияние на моторику кишечника.
То, следует хорошо задуматься прежде чем называть этот орган рудиментом. Природа ничего лишнего создать или оставить не может, если оно не нужно, зачит его не станет вовсе.