Про оливковое масло. Почему у него такой противный привкус? Добавляю в салаты и в другие блюда...

Question

в холодном виде еще ничего, а в горячем....бээээ. А почти во всех рецептах надо добавлять именно оливковое масло. Масло покупала разное, даже из Греции привозили. Но ни одно не понравилось. А вам?

user_4846831 · Accepted Answer

Оно, действительно, нам просто не привычно. И попадаются неплохие сорта, с фруктовым запахом даже. 
Попробуйте горчичное. Оно не менее полезно, подходит и для жарки и для салатов. А витаминов в нем - море.

alla_2116 · Answer

живу в Италии, поэтому готовлю только на оливковом.. . оно, кстати, тоже бывает разное.. . есть рафинированное дешевое, оно вообще безвкусное, а в салаты только настоящее дорогое горькое.. . я уже привыкла

user_316884479 · Answer

По всем витаминам и прочим соединениям, разницы нет у масел первого отжима что у оливкового, что у подсолнечного. По многим параметрам подсолнечное превосходит оливковое. Оливковое просто маркетинговый ход. Нам оно чуждо.

muza_258 · Answer

А я люблю оливковое) готовлю только на нём! А в салатах, чтобы было вкусно, надо ещё добавить сок лимона) и можно капнуть бальзамического укусуса))

user_15964308 · Answer

А я оливковое масло использую повсюду: и готовлю на нем, и в холодном виде в салаты, очень нравится! С подсолнечным по вкусу не сравнить!

tania_7751 · Answer

Вкус натурального оливкового масла насыщенный, интенсивный, может быть горьковатым, сладким, соленым или кислым. Дефектами вкуса оливкового масла считаются водянистость, уксусный привкус, металлический привкус, уксусный привкус и прогорклость. 
Цвет оливкового масла варьируется от светло-золотого до темно-зеленого. Цвет масла зависит от сорта оливок и способа обработки. 
К сожалению у нас очень часто продают несвежее оливковое масло, у него действительно неприятный, прогорклый вкус. Я тоже разное масло покупала. Редко когда его вкус мне нравится (даже если один и тот же сорт) , поэтому покупаю маленькими бутылочками, чтобы не жалко было выбросить ;-))

nata_1093 · Answer

Нормально. Идёт в дело и очищенное и неочищенное. Подсолнечным не пользуюсь почти.

user_1905690 · Answer

А нам очень даже нравиЦЦа!.))) Все только на нем и готовим. 
По полезности нет лучшего масла и вреда от него меньше при нагревании. Лучшее масло-екстра превого холодного отжима. Чем горше, тем качественнее. А в бальзамическием уксусом в салаты... ммм.. никаких майонезных салатов больше не захочется.

nina_belykh_7 · Answer

Наше подсолнечное лучше, хотя нам привозят, как пословица говорит: "На тебе Боже, что нам негоже".

user_4594584 · Answer

оно не столько противное, сколько для нас совсем непривычное :) 
Если мне не нра, то я меняю рецептуру, так скуснее получается )) 
Кста, вчера слышала, что льняное масло ничуть не хуже хвалёного оливкового.

iuliia_l_4 · Answer

Я жарю только на оливковом масле, у меня молодой человек спец по ним, выбирет сам в магазине.. а в салат можно попробовать марки Monini, они не горькие, правда разбодяжены подсолнечным маслом.

chorna_kishechka · Answer

Нормальный вкус. Я покупаю очищенное, светло-жёлтого цвета. Оно не пахнет.