можно ли побрызгать рассаду баклажан бордосской жидкостью,листики продырявлены кем-то.А помидоры?

Это чтобы потом был повод спросить "Что это случилось с моей рассадой, наверное, сожгла"? Нет, нельзя! Рассаду до высадки в грунт вообще не надо обрабатывать химией - там ничего не может быть. Если повреждаются кусты после высадки в грунт, необходимо определить, кто этот вредитель, а потом уже подбирать препарат. Бордосская смесь не подходит совсем, т. к. это фунгицид против болезней. В Вашем случае вредить могут слизни или уже колорадский жук.