отличие программного обеспечения от программного продукта

Никакой принципиальной разницы нет, по крайней мере я за всю свою трудовую деятельность не увидела. Ну разве что если вы покупаете или начинаете эксплуатировать что-то из области электроники, то обычно говорят, что к нему прилагается программное обеспечение, это более общее понятие. Само программное обеспечение представляет собой программный продукт или совокупность нескольких программных продуктов, возможно, написанных на разных языках, имеющих разные функции и т. д. Например : купили ноутбук, там два диска - его программное обеспечение. А там и операционка, драйверы какие-нибудь, приложения, т. е. набор программных продуктов.
Ну разве что вот такая разница, а по большому счету - не принципиально