На какое побережье Турции лучше ехать - на средиземное или эгейское? Чтобы была красивая природа, хорошие экскурсии.

Смотря что Вам нужно от отдыха.. Анталийское и Эгейские побережья.. немного разные направления.. и климат немного отличается.. на Анталийском, он более влажный.. .
Например Анталийское
Белек- престижный курорт, отели в основном пятерки, расчитан на элиту.. гольф поля, тенис-корты, сосны,.. пляж песок... рай для пенсионеров.. ну и для тех, кто предпочитает спокойный отдых.. .
Кемер- горы, пляжи в основном галька.. отели разные, контигент в основном семейные пары.. .
Сиде... -пляж смешанный, исторический центр.. контингент смешанный
Алания-отдых в основном с детьми, территориально южнее всех... но в большинстве все отели проходят через трассу, т. е на пляж ходить по подземным переходам... Мне например, это не нравится... пляж песок
Анталия- мини мини Москва.. городский отдых.. не отдых.. .

Экскурсии.. храм Святого Николая, Демре, Паммукале.. .

Эгейское побережье
Мармарис-рай для молодежи.. знаменитые дискотеки.. тусовки от заката до рассвета.. красивая бухта-порт... контингент более европейский. .
Бодрум.. та же история, что и с Мармарисом... Горы.. все красиво... и шумно)) если толкьо далеко от центра живете, то и отдых другой.. пляжи в основном платформы.. .
Фетхие, Кушадасы, Измир.. спокойный ненавязчивый отдых.... много еврпейцев. .
С Эгейского побережья проще и быстрее добраться на экскурсии, Троя, Эфес, Паммукале.. .

В плане погоды, Эгейское море сезон июнь-сентябрь, Анталийское апрель-октябрь

Вам решать, тут кому что нравится... и каждому по-карману! Хорошего отпуска!