Как называется работник прачечной - мужчина? Прачка?

На этот сугубо этимологический вопрос, который нередко появляется у говорящих на русском языке, ответить нетрудно. Достаточно вспомнить старый глагол пратъ, и сейчас еще употребительный в некоторых русских диалектах и славянских языках. Его основное значение — «стирать, мыть, колотить»
Ставя рядом прачка и пратъ, мы допускаем ошибку, пропуская промежуточное звено, разделяющее в процессе словопроизводства эти родственные слова.
Таким посредником является существительное прач (из др. -рус. пърачъ) , в отдельных диалектах русского языка живущее и поныне. Прач в них обозначает валёк («плоский деревянный брусок с рукояткой» ) для стирки или полоскания белья.
Согласно законам русского языка, а именно суффиксальному способу образования, можно сделать вывод, что мужчина, занятый в этом деле будет называться прачечник