люди скажите пожалуйста как натренировать реакцию так чтоб можно было увернуться от самых быстрых ударов

спарринги

Заняться профессионально хотя бы боксом.. .

уличные бои

Это нужно годами нарабатывать реакцию в различных секциях ...

Любой бойцовый вид спорта, а так же баскетбол, футбол, гадбол, хоккей и т. д.

1) Тренировать внимание, чтобы реагировать на действие, которое еще только должно начаться.
2) Тренировать пространственное воображение, чтобы "реагировать в нужной точке".
3) Убрать все лишнее, чтобы мышцы не мешались друг-другу. Ну не может быть выдающейся реакции у штангиста.
4) Тренировать концентрацию, чтобы мозг умел, нет не думать быстрее, а не отвлекаться на постороннее.
5) Искусственно не замедлять функционирование нервной и мышечной системы, это, думаю, ясно, что от наркоты и т. п. можно замедлиться до полной остановки.
6) Тренировать волю, т. к. излишний страх сковывает. Но не перестараться - выброс андреналина, в разумных пределах, полезен.
7) Тренировать условные рефлексы - это не реакция как таковая, но зато очень эффективный способ усоренного реагирования на определенный раздражитель. В терминологиях РПГ игр - прокачка определенного вида оружия всегда эффективней, чем владение все понемножку.
8) Отслеживать движения переферийным, более заточенным под это, зрением.