При какой температуре сковороды жарят блины? В градусах, пожалуйста...

Капец. Ни когда не замеряла. Ну огонёк слабенький должен быть.

200 градусов

от 100 до 200 по цельсию

Если сковорода толстостенная - то это 4-5 из шести, на газовой - огонь выше среднего. На тонких сковородках так и сгореть может.. . А еще смотря какое тесто - для тонких блинчиков горячее, для потолще - ниже

при дымообразовании жира
когда со сковородки слегка будет идти дым от жира
это оптимальная температура и градусник не надо

сначала разогреть сковородку, как было выше сказано, до дымообразования, потом газ наполовину меньше и вперед

я на сильном жарю, быстрее пекутся, наливаю тоненько)

Готовлю на чугунной сковороде и сливочном масле. Доходит температура сковороды до 200 С', не думаю что это хорошо, масло горит, оптимальным считаю 150-175 С', тесто успевает равномерно растечься, масло сливочное не горит. Блин нагревается до 90 С'. См. фото. Переворачиваю блин, когда тесто "схватывается" и края становятся золотистыми. Прибор для бесконтактного измерения температуры называется пирометр - хорошая штука в быту.