сколько калорий в 15 граммах сахара? ну или в 100

Около 200 ккал / 100 грамм. Но это если жечь его в топках паровозов, как в 1920е годы перепрозводства в США. В отношении людей таких диких экспериментов не делали - для них сакар вообще не имет понятие "калорийности".

Пример для идиотов. Попробуйте сожгите кусочек сахара - на разжижку его больше затраты будут. Но есть секрет. Если сахар обсыпать золою сигар, то он легко сгорит от пламени зажигалки. Это был мой коронный трюк по-моему вычитанный в "Детской энциклопедии" первого издания. Дело в том, что без солей лития, которых много в пепле сигар, сахар не горит (не усваивется - по медицински) . А вот глюкоза усваивается неплохо. Это для химико тот же сахар, но в сластях его нет - довольно дорог.

380 Ккал.
У разного сахара разная калорийность. Причем разнится сильно. Смотрите на упаковках.

смотря какой сахар - обычный или тростниковый - но в среднем 200-220

Сахар-песок ГОСТ 21-94
калорийность 100 г 398 ккал
содержание углеводов в 100 г 99.8 г

Около 50

Сахар - это высокоочищенный легкоусвояемый углевод, особенно сахар-рафинад. Никакой биологической ценности, кроме калорий, сахар не представляет. Каждые 100 г сахара содержат 409,2 ккал.