Чем можно заменить сливки в суп-пюре?

Question

Чем можно заменить сливки в суп-пюре?

Марина Новикова Ученик (109), закрыт 14 лет назад

В рецепте сливки 15-20%, чем их можно заменить? например, сметана+молоко? можно? какое соотношение? заранее спасибо!

Дополнен 14 лет назад

а соотношение какое?? ? к примеру, на литр сливок ...столько-то масла, столько-то молока: ) сколько %?

Дополнен 14 лет назад

если добавить только сырок - это будет пюре с сыром, а не суп:)

Answer 1

просто молоко и кусок масла. сметана кислоту добавит и будет уже совсем другой вкус. не надо сметану. объем молока такой же, как и рекомендованный объем сливок. и кусочек сливочного масла на глаз

Answer 2

Катя Колотухина Мастер (1568) 14 лет назад

масло с молоком.

Answer 3

Я как то попробовала в грибной суп - тертые плавленные сырки - мне понравилось, только минут 15 надо мешать, да и тереть на мелкой терке

Answer 4

Я бы просто жирного молока добавила, столько же сколько и сливок, а если надо пожирней то кусочек сливочного масла, по вкусу шмякнула! Или сметанки можно, если она не сильно кислая!!

Answer 5

никакого молока! и тем более масла! сливочный вкус вы добьетесь только добавив натертый плавленный сырок со сливочным вкусом.

Answer 6

Agni_A Профи (738) 9 лет назад

Алина, плавленый сырок - дрянь!