чем можно заменить разрыхлитель для теста?готовлю банановый пирог.

Question

чем можно заменить разрыхлитель для теста?готовлю банановый пирог.

Аномалия Мыслитель (9824), закрыт 14 лет назад

Дополнен 14 лет назад

говорят, можно заменить содой погашенной в уксусе? или дрожжами?

Answer 1

содой с уксусом... но если готовите по рецепту, то соды надо большем чем разрыхрытеля в 2-3 раза

Answer 2

Елена Просветленный (23810) 14 лет назад

сода+ лимонная кислота

Answer 3

Разрыхлитель ничем не заменишь. Сода никогда не считалась разрыхлителем. E500 или гидрокарбонат натрия относится к категории эмульгаторов.

Answer 4

Геннадий Каптур Знаток (340) 14 лет назад

Чайная ложечка соды погашенная уксусам

Answer 5

сода с лим. кислотой или соком, еще где то читала кефир

Answer 6

Вот уж только не дрожжами! Испортишь весь пирог.

Answer 7

сергей алексеев Мудрец (18642) 14 лет назад

сода

Answer 8

Вы готовите банановый хлеб-кекс? Лучше все-таки сбегать в магазин за разрыхлителем? Сода не всегда годится для замены. Может не поднять и будет сырой и плоский....